จังซีลอน สู่ ไข่มุกอันดามัน

ชาวเลเป็นชนกลุ่มแรกที่อพยพเข้ามาอยู่บนเกาะ อาศัยอยู่ตามชายฝั่งทะเลสืบเนื่องจนถึงปัจจุบัน แต่สิ่งที่ทำให้จังหวัดภูเก็ตเริ่มเป็นที่รู้จักก็คือ การทำเหมืองแร่

“จังซีลอน” ชื่อเรียกดั้งเดิมของจังหวัดภูเก็ต หรือที่นักเดินเรือในอดีตเรียกกันว่า “เกาะฉลาง” ชื่อจังซีลอนเพี้ยนมาจากคำว่า “จ็อง สาลัง” โดยคำว่า “จ็อง” ในภาษามาเลย์หมายถึงแหลม ซึ่งตรงกับลักษณะของเกาะภูเก็ตที่เป็นแหลมยื่นออกมา ส่วนคำว่า “สาลัง” เป็นคำที่เพี้ยนตามเสียงของคนมาเลย์ ที่พยายามออกเสียงคำว่าถลาง ซึ่งเป็นชื่อที่ชาวบ้านเรียกกัน ภูเก็ตจะมีบริเวณที่เป็นเกาะ แยกย่อยได้หลายเกาะ ด้วยเหตุนี้ จึงทำให้มีวัฒนธรรมที่แตกต่างจากจังหวัดอื่น ๆ จนกลายเป็นวัฒนธรรมท้องถิ่นขึ้นมา

เชื่อกันว่า ชาวเลเป็นชนกลุ่มแรกที่อพยพเข้ามาอยู่บนเกาะ อาศัยอยู่ตามชายฝั่งทะเลสืบเนื่องจนถึงปัจจุบัน แต่สิ่งที่ทำให้จังหวัดภูเก็ตเริ่มเป็นที่รู้จักก็คือการทำเหมืองแร่ หลังการทำเหมืองแร่ประสบความสำเร็จทำให้เริ่มมีชาวจีนอพยพพากันมาอยู่ซึ่งเข้ามามีบทบาทกับคนภูเก็ตอย่างมากโดยเฉพาะความเชื่อ วัฒนธรรมของชาวจีนที่มีบทบาทกับคนภูเก็ตตั้งแต่ในอดีตจนถึงปัจจุบันก็คือ วัฒนธรรมการแต่งงานหรือ “วิวาห์บาบ๋า”

มีการสร้างบ้านที่เกิดการผสมผสานกันระหว่างสถาปัตย กรรมโปรตุเกสและจีน เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวขึ้นท่ามกลางสังคมของกลุ่มชน 3 เชื้อชาติ อันได้แก่ โปรตุเกส จีน และมาเลย์ ในดินแดนแหลมมลายู ซึ่งก็คือตึกเก่าแบบชิโน-โปรตุกีส ที่ตั้งตระหง่านอยู่ในย่านการค้าเก่าเเก่ของเมือง อาคารที่ผสมผสานศิลปะตะวันตกและตะวันออกเข้าไว้ด้วยกันอย่างกลม กลืนจนเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของเมืองภูเก็ต

ตึกเก่าเหล่านี้กระจายอยู่ทั่วตัวเมืองภูเก็ตสามารถเดินชมได้อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารอร่อยหลายเจ้าให้เที่ยวไปกินไปอย่างเพลิดเพลิน เทศบาลเมืองภูเก็ตก็เล็งเห็นถึงความสำคัญของสถาปัตยกรรมเหล่านี้ จึงอนุรักษ์ไว้และจัดให้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกของการท่องเที่ยว จัดให้มีเส้นทางเดินชมเมืองเก่าภูเก็ตเพื่อให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับความสวยงามของบ้านเรือนเก่าแก่ของภูเก็ตที่สวยงาม พร้อมกับสัมผัสวัฒนธรรมและวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของคนภูเก็ต

หากพูดถึงทะเลสวย ๆ น้ำใส ๆ ต้องนึกถึงทะเลอันดามันและก็ภูเก็ตเป็นอันดับต้น ๆ ชายหาดของภูเก็ต มีมากมายให้สัมผัส นอกจากหาดป่าตองที่โด่งดังแล้วยังมีหาดกะรนและหาดกะตะทั้ง 2 หาดนี้เป็นหาดที่เงียบสงบ สามารถว่ายน้ำ ดำน้ำ หรืออาบแดด และทำกิจกรรมต่าง ๆ ได้มากมาย มีจุดชมพระอาทิตย์ตกที่แหลมพรหมเทพ จึงทำให้ภูเก็ตเป็นแหล่งท่องเที่ยวมีชื่อจนได้รับสมญานามว่า “ไข่มุกอันดามัน” และสร้างรายได้ให้กับประเทศเป็นจำนวนมาก

นอกจากทะเลแล้วมาภูเก็ตต้องไม่พลาดการไปไหว้พระที่วัดดังอย่าง “วัดฉลอง” หรือ “วัดไชยธาราราม” ความศักดิ์สิทธิ์ของหลวงพ่อแช่ม อดีตเจ้าอาวาสนั้น ไม่เฉพาะชาวภูเก็ตที่เคารพนับถือแต่ชื่อเสียงของหลวงพ่อแช่มยังไกลออกไปถึงประเทศเพื่อนบ้านอย่างมาเลเซียด้วย แล้วเลยไปที่ “วัดพระทอง” หรือ “วัดพระผุด” ที่มีพระพุทธรูปผุดขึ้นจากพื้นดินเพียงครึ่งองค์ตามชื่อ ตบท้ายด้วย “พระพุทธมิ่งมงคลเอกนาคคีรี” หรือ “พระใหญ่ภูเก็ต” ประดิษฐานอยู่ที่เขานาคเกิด พระพุทธรูปปางมารวิชัยขนาดใหญ่เห็นได้รอบเกาะภูเก็ต

ส่วนผู้ที่ชื่นชอบกิจกรรมแนวแอดเวนเจอร์ ภูเก็ตก็มีให้เลือกลองผจญภัยได้ตามความพอใจเช่นกัน จะลงเล่นเซิร์ฟที่หาดกะตะ หรือจะปีนป่ายไปตามยอดไม้อย่างฟลายอิ้งหนุมาน แต่หากชื่นชอบการแข่งขันเดือนพฤศจิกายนที่กำลังจะมาถึงมีทั้งการวิ่งยามค่ำคืน และไตรกีฬาที่สุดท้าทาย ต่อด้วยการแข่งขันเรือใบชิงถ้วยพระราชทาน

และกิจกรรมใหญ่ประจำปีที่กำลังจะผ่านพ้นไปซึ่งทำ ให้ภูเก็ตโด่งดังอีกด้านก็คือ “ประเพณีถือศีล กินผัก” ที่สืบ ทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ขบวนแห่พระรอบเมืองที่น่าตื่นตาในวันส่งพระซึ่งถือเป็นวันสิ้นสุดของพิธีกินผัก ได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวจำนวนมากเสมอ.

เต้าส้อ ผังเปี๊ยะ น้ำพริกกุ้งเสียบ อาหารพื้นเมืองสู่โอทอปห้าดาว

ธุรกิจเกี่ยวกับอาหารทะเลแห้งแปรรูปเป็นสินค้าของฝากพื้นเมืองจากภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดภูเก็ต จำหน่ายในรูปแบบสวยหรู วางผลิตภัณฑ์สินค้าของฝากพื้นเมือง ชูจุดเด่นที่มีอยู่ในตัววัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นให้กลายเป็นสินค้าที่ชื่นชอบซื้อติดมือกลับไปฝากทั้งลูกค้าชาวไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติ ทั้งน้ำพริกกุ้งเสียบรสชาติต่าง ๆ ปลาจิ้งจัง กุ้งเสียบ ไตปลาแห้ง ปลาข้าวสาร ขนมพื้นเมือง น้ำพริกกุ้งเสียบ แกงไตปลาแห้งสำเร็จรูป

บริษัท พรทิพย์ (ภูเก็ต) มีการจัดจำหน่ายของฝาก อีกทั้งเปิดศูนย์การเรียนรู้ให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชน กลุ่มแม่บ้าน และ สถาบันการศึกษาต่าง ๆ ให้ได้เข้ามาศึกษาเรียนรู้ ล่าสุดได้ออกบรรจุภัณฑ์โดยนำรูปแบบตึกอาคารชิโนโปรตุกีส สถาปัตยกรรมอันเก่าแก่ของภูเก็ตมาออกแบบ ทั้งพิพิธภัณฑ์ไทยหัว โรงเรียนสอนภาษาจีนแห่งแรกของภูเก็ต, หอนาฬิกา วงเวียนใจกลางเมืองภูเก็ตในปัจจุบัน, ตึกแถวถนนถลาง ชุมชนค้าขายที่เจริญรุ่งเรืองในอดีต, ซอยรมณีย์ บ้านพักอาศัยและแหล่งสถานเริงรมย์ในอดีต, โรงแรมออน ออน โรงแรมแห่งแรกในจังหวัดภูเก็ต และอั้งม่อหลาว บ้านสไตล์ฝรั่งในอดีต

ขนมพื้นเมืองดั้งเดิมสูตรฮกเกี้ยนต้องไปที่ “ร้านขนมเค่งติ้น” ร้านขนมร้านแรก ๆ ของภูเก็ตกับประวัติอันยาวนาน กว่า 80 ปี อยู่เคียงคู่วัฒนธรรมการกินของชาวภูเก็ต มีขนมพื้นเมืองหลากหลายแบบที่สืบทอดกันมาถึง 3 รุ่น การันตี ความอร่อยจนต้องยกมาเป็นสินค้าโอทอประดับ 5 ดาว เช่น ขนมเต้าส้อเปี๊ยะ ขนมไหว้พระจันทร์ ขนมผังเปี๊ยะ ขนมก้องถึง หรือตุ้บตั้บ

คอกาแฟไม่พลาดกับ “เต้าส้อ” ขนมเปลือกร่วนเป็นชั้น พร้อมกับโปรตีนจากไส้ถั่วเหลืองบด รสหอมกลมกล่อม มีทั้งแบบหวานและแบบเค็ม ส่วนขนม “ผังเปี๊ยะ” ทรงกลมแบนสีขาว ชาวภูเก็ตนิยมทานเป็นอาหารเช้าทำจากแป้งสาลีมีรสหวาน หอม คนสมัยก่อนมักนิยมซื้อให้ผู้หญิงทานหลังคลอดบุตร โดยเชื่อว่าเป็นขนมบำรุงร่างกายเพิ่มน้ำนม หรือเรียกอีกชื่อว่าขนมแด่มารดา…. อ่านต่อที่ : https://www.dailynews.co.th/article/355581